Спагетти с томатным соусом из фильма «Крестный отец». Спагетти от Питера Клеменца. Как борщ в Украине, так и каждая famiglia в Италии имеет свой секрет, как готовить действительно вкусную пасту. Вероятно, все видели шедевр кинематографии "Крестный отец", и помнит сцену, когда Майкл Корлеоне заходит на кухню, а Clemenza ему рассказывает секрет своего соуса: "Подойди, малый, я тебе покажу. Кто знает? Может, тебе тоже придется однажды накормить 20 парней".
Это был один из первых моментов, где я понял, что стоит прислушиваться, когда итальянец тебе что-то рассказывает о кулинарии, и до сих пор ловлю каждый момент, где можно что-то интересное узнать, когда путешествую. Спагетти идеально представляет итальянскую кухню: не слишком сложно приготовить, можно сразу сделать большое количество для многих голодных гостей, используются только лучшие ингредиенты.
В то же время догматически следуешь рецепта, который тебе дала мама или отец, а они в свою очередь получили от своих родителей. Клеменца назвал нам в фильме только главные моменты, поэтому я их дополню немного собственной практикой. Надеюсь, за это завтра не проснусь у отрезанной головы лошади;) Вuon appetito!
Это был один из первых моментов, где я понял, что стоит прислушиваться, когда итальянец тебе что-то рассказывает о кулинарии, и до сих пор ловлю каждый момент, где можно что-то интересное узнать, когда путешествую. Спагетти идеально представляет итальянскую кухню: не слишком сложно приготовить, можно сразу сделать большое количество для многих голодных гостей, используются только лучшие ингредиенты.
В то же время догматически следуешь рецепта, который тебе дала мама или отец, а они в свою очередь получили от своих родителей. Клеменца назвал нам в фильме только главные моменты, поэтому я их дополню немного собственной практикой. Надеюсь, за это завтра не проснусь у отрезанной головы лошади;) Вuon appetito!
Комментарии
Отправить комментарий