Сковорода с рыбой и морепродуктами в шафрановом соусе Солнечник, он же Джон Дорн или рыба святого Петра, обитает о восточной части Атлантического океана, на территории от Южной Африки до Норвегии. r Средиземном и Черном морях Много солнечников в Индийском океане и в Тихом - около Аэстралии. Новой Зеландии и Японии. Тем не менее это редкий и дорогой продукт. Свежесть солнечника определяется по ясности глаз и внешнему виду пятен на боках (тех самых -отпечатков пальцев святого Петра-). Кожа делается тусклой, глаза мутными. Солнечник совершенно не переносит длительного хранения, а после замораживания теряет во вкусе.
Сок из рябины и яблок терпкий и освежающий. Он хорошо утоляет жажду. Яблоки лучше использовать позднелетних или осенних сортов. Выбирайте сочные яблоки с плотной мякотью — в них больше сока. Если рябина собиралась до заморозков, то ягоды следует уложить в полиэтиленовый пакет и убрать в морозильник на три дня для удаления горечи.
Комментарии
Отправить комментарий