Inoeda - кулинарные рецепты

Сливочный кофе со льдом  Я обожаю сливочный и сладкий кофе со льдом и ненавижу платить бешеные за стакан в какой-то кофейне! Теперь вы, также как и я, сможете  сделать идеальный сливочный сладкий кофе со льдом за гроши в домашних условиях! Об этом рецепте вы будете рассказывать всем. Так, вы должны приготовить свой кофейный концентрат - но это только часть процесса приготовления, который занимает некоторое время. Вы же не хотите, долго заварить кофе, затем охлаждать его для приготовления холодного кофе со льдом? Так у вас заготовка для любимого напитка из кофе -  не волнуйтесь, пара литров концентрата из кофе, в конечном итоге легко храниться в течение месяца в холодильнике. Его будет достаточно на огромную компанию обожателей кофе - вы можете приготовить и хранить его как в холодильнике, так и в морозильной камере как стратегический запас, который не нужно готовить каждый раз когда захочется взбодриться и освежиться. 

Яблочный квас   Простой и вкусный рецепт кваса из яблок, который и правда очень освежает. Приготовить его гораздо проще, чем классический хлебный квас - теперь вы тоже будете счастливы, как и я, что у вас есть такой простой рецепт кваса со свежим яблочным соком.

«Павлова» с кремом из маскарпоне и малиной  Пока между австралийцами и новозеландцами разгорался локальный спор, судьба «Павловой» решалась на международном уровне - выяснилось, что этот десерт стоит считать американским. А раскрыли тайну «Павловой» новозеландец Эндрю Пол Вуд и австралийка Аннабель Атречт. За два года исследователи выяснили, что десерт уходит корнями в Германию, но свою окончательную форму обрел, попав в США. Эндрю и Аннабель насчитали более 150 упоминаний до 1926 года о тортах в виде безе, подаваемых со сливками и фруктами, а также обнаружили, что к 1927 году существовало уже более 50 блюд, названных в честь Анны Павловой. Исследователи ознакомились с историей династии Габсбургов, господствовавших в Европе в XV-XVII веках, и в их источниках был найден «один из самых ошеломляющих пирогов», названный Spanische Windtorte (букв, «воздушный испанский торт») и представлявший собой комбинацию безе, фруктов и сливок. Когда немецкоязычные иммигранты переехали в Америку, они

Ромовая баба  Пошаговый рецепт небольших ромовых бабок с изюмом и украшенной сахарной помадкой. Рецепт рассчитан на 15 штук, которые занимают 2 часа на приготовление + время на настаивание изюма и расстойку.

Клубничный мусс  Клубничный мусс - это нежнейший ягодный десерт, который можно употребить не размораживая или приготовить из него клубничное суфле, кисель, сладкий соус к блинчикам. Главное — это натуральный продукт без сахара и прочих консервантов.

Малиновый чизкейк-тарт   Тарт с малиной выглядит настолько красиво и элегантно, что и не верится как легко его сделать. Я хотела приготовить пирог с помощью простого песочного печенья в качестве основы для чизкейка, чтобы не  печь его. Чем меньше времени печь, тем лучше. Тут объединились три моих любимых сладких вкуса: чизкейк, ягоды и простого печенья, которые не слишком сладкие. Этот тарт из песочного теста, с кремовой начинкой из маскарпоне и из свежих ягод сочной малины. Вы можете даже сделать их в виде маленьких, отдельных пирогов, которые были бы очень милыми. С хорошей чашкой чая - это идеальный способ отдохнуть с семьей или гостями.

Простой вишневый пирог  Легкий рецепт пирога с вишней, ванилью и миндальным экстрактом. Этот рецепт вишневого пирога настолько прост, что все, что вам нужно сделать, это перемешать, заполнить начинкой и испечь. Единственное - это проявить немного терпения, когда вы будете вытаскивать косточки из вишни. Мы обещаем, что это того стоит. Вы можете использовать сладкие консервированные вишни, кислые вишни или сочетание обоих, просто помните, что в этом случае, сахар вам не понадобится - или в зависимости от того, что вы выбираете. Если вы используете замороженную вишню - используйте 4 чашки размороженной вишни, или вяленые вишни, залитые около 1/3 чашки  вишневого сока.

Тарталетки с адыгейским сыром и апельсинами  Чтобы тарталетки с адыгейским сыром и апельсинами получились тонкими и идеальной формы, используйте две формочки для выпечки. Выложите тесто в одну форму, смазанную растительным маслом, смажьте маслом нижнюю часть второй формы и вставьте ее в первую форму с тестом.

Красная смородина желе на зиму  Из-за высокого содержания пектина в смородине при приготовлении желе из красной смородины на зиму желатин не добавляют. Полностью натуральное, витаминное лакомство будет полезно не только детям, но и взрослым. Цвет этого желе подобен рубину, и на макушке праздничного торта самое место украшению из этого желе!

Малиновое желе на зиму  Малиновое желе — это продукт короткого срока хранения. Обычно оно кончается уже к Новому году, но бывает и раньше, так что не затягивайте и употребляйте его как можно раньше, например к началу зимы.

Соус из брусники и черники  Чернично-брусничный соус - это ароматнейший десертный соус, сочетающий в себе силу витаминов наших популярных лесных ягод, добавленный в нашу, к творогу или в мороженое, он не только подарит наслаждение, но и наполнит организм витаминами. Ягодные  соусы  часто используют для мяса, и если вы ищете не сладкий ягодный рецепт, тогда рекомендуем  клюквенный соус  к мясу.

Паста из цукини в авокадо-огуречном соусе   Супер рецепт для сыроедов и любителей витаминов в свежих летних рецептах без глютена! Необычная «паста» из цукини с кремовым соусом из авокадо с огурцами и чесноком, поданная с помидорами черри и оливками - просто витаминно-овощная бомба! И, к тому же, очень вкусная!

Ягненок с горькими травами из Книги Исход   Точных рецептов от древних народов не осталось, но некоторые подробности все же можно найти в литературе. Северяне-викинги едят мясо (вепря, медведя, быков), их эпосы - сплошное барбекю. Древние греки едят просто, тоже налегая на жареное мясо, весело и с огоньком - апофеозом всяческой трапезы, как следует, например, из «Илиады» и «Одиссеи», становится «симпосий» - часть банкета после еды, когда все общаются, говорят и пьют вино из чаши, пущенной по кругу. Однако об этих трапезах известно достаточно, чтобы в Греции появилась сеть ресторанов Archeon Gefsis - «Вкусы древних», где подают только блюда древнегреческой кухни(свинина kreokakkabos с соусом из меда и тимьяна, козья нога с нутом и луком-пореем, фаршированный поросенок) и где каждое блюдо в меню сопровождается выносом из книги, в котором оно было упомянуто.

Суп со спаржей и фриттатой  Спаржа - один из самых ранних овощей, настоящий символ весны, необыкновенно нежный с мягким тонким вкусом. Многие почему-то считают спаржу продуктом из высшего света, между тем это довольно простой и универсальный овощ, который сочетается практически со всеми существующими продуктами. Ее также можно добавлять в салаты: овощные, мясные, рыбные или подавать самостоятельно - бланшированной в подсоленной воде с яйцом-пашот.

Конфеты вишня в шоколаде  Шоколадные конфеты с вяленой вишней своими руками. Если у вас живет сладкоежка, эта заготовка не будет храниться долго... Потому что домашние конфеты — это очень просто и вкусно. Так же рекомендуем рецепт  вишневого варенья без косточек .

Чеснок маринованный на зиму  Как мариновать чеснок на зиму головками в уксусе в домашних условиях. Эти консервы не стоит заготавливать в больших количествах. Ну разве что для особых случаев... Конечно, тем, кто любит чеснок, — они вкуснее меда, но зато окружающим чесночный дух может подпортить настроение. Так же не пропустите рецепт  чеснока квашенного головками .

Маринованный лук на зиму  Как мариновать лук на зиму в кисло-сладкой заливке в уксусе. Лук, так же как и  маринованный чеснок , — прекрасная  вкусная закуска , к тому же он не такой острый, как свежий. Маринад делает его сладким, мягким, без характерного резкого запаха. Так же обратите внимание на интересную заготовку  соленый лук .

Томатная сальса   Самое время научиться такому старомодному и милому занятию, как приготовление домашних заготовок. Сохраните вкус этого лета до следующей весны. Приготовление солений, варенья, джемов и других домашних заготовок не просто помогает сохранить кусочек лета. Помешивать фрукты или овощи, наполнять банки, аккуратно вытирать края, закручивать крышки — это такая медитация в движении, повод на время замедлить сумасшедший ритм городской жизни. Давайте относиться к приготовлению домашних заготовок как к способу восстановить связь с природой, научиться жить просто и экологично, находить баланс между избытком и достатком. Как йога способствует концентрации внимания, так и это занятие учит нас смотреть на окружающий мир свежим взглядом.  Банка помидоров, засоленных жарким летом, может стать символом сохранения уникального мгновения. Как и выполнение асан, это занятие увеличивает радость от осознания того, что мы живы и находимся здесь, в своем теле. Так мы отдаем дань б

Джем из слив и вербены лимонной  Вкусный сливовый джем и вербены лимонной напомнит зимой о теплом времени года и насытит витаминами весь организм - приготовьте его хоть на подарок - не пожалеете! Вербена лимонная — ароматное растение с заостренными светло-зелеными листьями. Если не можете его найти, не переживайте — просто не включайте его в рецепт или поэкспериментируйте с другими ароматными травами, например с лавандой.

Теплые тосты с авокадо  Что может быть лучше на завтрак, чем хрустящие тосты со спелым авокадо, соусом тахини и приправой гомасио - смесью из черного кунжута с морской солью.

Арбуз маринованный на зиму  Как мариновать арбузы на зиму в банках. Это блюдо все-таки на любителя. Однако, как правило, те, кто пробуют хорошо приготовленные арбузы, меняют свое негативное отношение на глубоко одобрительное. Арбузы для маринования следует выбирать небольшие, сладкие и зрелые, с сочной мякотью и тонкой коркой.

Тыква маринованная  Тыква, маринованная с медом. В старину без тыквы редко каши обходились. Даже пословица была: «Не в тыкве родится пшено, да с тыквой естся». И к мясу ее подавали, и в винегрет клали, и запекали с медом да с орехами... Пора прислушаться к советам предков и замариновать тыкву.

Маринованный имбирь  Как мариновать имбирь в домашних условиях по-японски. Традиционная японская добавка к суши очень популярна. Теперь и вы сможете ее приготовить. Если хотите, чтобы имбирь порозовел, добавьте при приготовлении заливки кусочек свеклы.

Тонкая пицца на сковороде  Если вы очень торопитесь и нет времени предварительно нагреть духовку - выручитпицца на сковороде за 10 минут - поджарьте хрустящую корочку-основу тонкой пиццы, чтобы придать основе аромат деревенской печи - просто и быстро. Можете приготовить томатный соус для пиццы по рецепту ниже или воспользуйтесь магазинным - как вам будет удобно, но стоит попробовать и так и так!

Суп биск из креветок с фенхелем   Думаете, что вы всегда выбрасывали просто креветочные головы и панцири? Нет, вы выбрасывали изысканный ароматнейший суп! С сегодняшнего дня мы будем жить по-новому! Этот сливочный суп с приятным характерным вкусом можно готовить не только с креветками. Для супа биск (франц. bisque) также используют крабов, раков и лобстеров. В любом случае не игнорируйте панцири морепродуктов - в них весь смак этого блюда, ведь именно они придают ему такой узнаваемый вкус. Для его усиления можно часть обжаренных панцирей растереть в ступке или измельчить в блендере, затем развести небольшой порцией бульона и энергично протереть получившуюся смесь через сито. И в самом конце приготовления биска добавить в него этот жидкий «концентрат». Также овощи можно отварить не в воде, а в бульоне, сваренном из костей и голов трески или судака. Бульон с лососевыми лучше не использовать, у них слишком выраженный рыбный вкус, а в биске ценится нежность и утонченность, как в к

Суп-пюре из нута с креветками  Крем-суп из нута - один из специалитетов тосканской кухни. Знаменитый шеф-повар Фульвио Пьеранд-желини первым переосмыслил его рецептуру, добавив креветки. Эта версия, представленная в его ресторане Gambero Rosso в Сан Винченцо, много лет оставалась символом средиземноморской кухни, сумев завоевать главный приз международного «Салона вкуса» ассоциации Terra Madre в Турине в 2009 году.

Хяфта беджар  Хяфта-беджар по-азербайджански. Самобытная азербайджанская кухня знакома многим. Стоит хоть раз попробовать эту закуску, и вы станете ее ярым почитателем.

Острые баклажаны на зиму  Как приготовить острые баклажаны на зиму по дагестански, рецепт вкусной закуски. Дагестанская кухня очень разнообразная, поскольку страна многонациональная и каждая народность вносит в приготовление национальных блюд свою изюминку.

Приправа по чеченски  Чеченская кухня обширная и многогранная и прежде всего зеленая и витаминизированная. Зимой и ранней весной используется черемша, которую можно заменить обычным чесноком, хотя его аромат намного скромнее.

Кофе с шоколадом  Давайте приготовим вкусные коктейли, которые станут украшением стола! Хочется, чтобы даже напитки в будни и на праздники были символичными, напоминали о большой радости и дарили тепло. Ну и наконец-то, особенно если вы соблюдали диету, можно позволить себе не просто кофе, а со сливками и шоколадом. Всем, кто соскучился по сладкому, этот коктейль будет вкусным подарком! 

Паста с колбасками, тыквой и фенхелем  Вкусная и сытная паста вида конкильи с запеченной тыквой, фаршем из испанских колбасок и молочным соусом. Пищевая ценность на порцию: 591 ккал; 31 г жиров (13.4 г насыщенных); 21,3 г протеинов; 60.7 г углеводов; 13 г сахаров.

Хачапури с сыром  Вкусная дрожжевая выпечка-закуска из традиционной грузинской кухни - хачапури с адыгейским сыром и яичным желтком. Вы можете посыпать хачапури свежерубленной зеленью или специями. Макайте вкусное тесто в жидкий яичный желток и тянучий расплавленный сыр. 

Зеленая икра  Зеленая икра по осетински из баклажанов, помидор, морковки, перца и лука. Как и все народы, населяющие Кавказ, осетины любят острые приправы. Эта икра не исключение.

Цывзы цахтон  Цывзы-цахтон, или чивдзоса, это очень острая осетинская приправа, которую подают к супам, плову, шашлыкам. Перед самой подачей берут нужное количество приправы и заливают либо сметаной, либо кисломолочным напитком катык.

Грузинская аджика на зиму  Аджика, одна из самых известных в кулинарии приправ из Абхазии, заслуженно ценится любителями острого и пряного не только в Грузии, но и во всем мире.