Сковорода с рыбой и морепродуктами в шафрановом соусе Солнечник, он же Джон Дорн или рыба святого Петра, обитает о восточной части Атлантического океана, на территории от Южной Африки до Норвегии. r Средиземном и Черном морях Много солнечников в Индийском океане и в Тихом - около Аэстралии. Новой Зеландии и Японии. Тем не менее это редкий и дорогой продукт. Свежесть солнечника определяется по ясности глаз и внешнему виду пятен на боках (тех самых -отпечатков пальцев святого Петра-). Кожа делается тусклой, глаза мутными. Солнечник совершенно не переносит длительного хранения, а после замораживания теряет во вкусе.
Хотя крамбл считается одним из классических британских десертов, первый печатный рецепт его приготовления появился в американской «Бостонской кулинарной книге веселого фермера», изданной в 1950 году. Предполагают, что крамбл появился в годы Второй мировой войны в качестве дешевой альтернативы пирогам и пирожным, поскольку его можно было готовить из любого доступного жира. Фруктовые крамблы хороши тем, что они быстро готовятся, но при этом получаются вкусными и сочными. В качестве фруктовой основы вместо традиционных яблок мы предлагаем использовать ревень.
Комментарии
Отправить комментарий