Сковорода с рыбой и морепродуктами в шафрановом соусе Солнечник, он же Джон Дорн или рыба святого Петра, обитает о восточной части Атлантического океана, на территории от Южной Африки до Норвегии. r Средиземном и Черном морях Много солнечников в Индийском океане и в Тихом - около Аэстралии. Новой Зеландии и Японии. Тем не менее это редкий и дорогой продукт. Свежесть солнечника определяется по ясности глаз и внешнему виду пятен на боках (тех самых -отпечатков пальцев святого Петра-). Кожа делается тусклой, глаза мутными. Солнечник совершенно не переносит длительного хранения, а после замораживания теряет во вкусе.
Подавайте эти вегетарианские слойки, которые хороши и в горячем, и в холодном виде, в качестве закуски или легкого основного блюда. Козий сыр выберите молодой и без корочки. Если у вас нет кухонного комбайна, мелко порубите шпинат и потом добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно разотрите и вымешайте деревянной ложкой. Шпинат можно взять и замороженный, но его нужно разморозить и тщательно отжать воду.
Комментарии
Отправить комментарий