Сковорода с рыбой и морепродуктами в шафрановом соусе Солнечник, он же Джон Дорн или рыба святого Петра, обитает о восточной части Атлантического океана, на территории от Южной Африки до Норвегии. r Средиземном и Черном морях Много солнечников в Индийском океане и в Тихом - около Аэстралии. Новой Зеландии и Японии. Тем не менее это редкий и дорогой продукт. Свежесть солнечника определяется по ясности глаз и внешнему виду пятен на боках (тех самых -отпечатков пальцев святого Петра-). Кожа делается тусклой, глаза мутными. Солнечник совершенно не переносит длительного хранения, а после замораживания теряет во вкусе.
"Если сомневаетесь, надевайте черное платье!" - говорила Коко Шанель. Куриная грудка - такой же фитиш в кулинарии, как черное платье в моде. Она всем нравится, не перегружает композицию, и ее можно комбинировать с чем угодно. Куриная грудка с морковно-картофельным пюре и соусом из зеленого горошка - отличное блюдо, которое важно подавать на красивой тарелке для любимого человека, ведь от этого приготовленная еда не только выглядит, но и кажется вкуснее!
Комментарии
Отправить комментарий