Свежий лимонный сок обладает способностью балансировать вкусы в блюдах. Его кислота облегчает горький вкус добавляет яркость пресному, улучшает вкус овощных блюд и выпечки, а также смягчает вкус слишком сладкого десерта или солёной закуски. При комнатной температуре лимоны хранятся всего несколько дней. Чтобы продлить срок их годности, положите их в герметичный пластиковый пакет и поместите в контейнер для фруктов и овощей в холодильнике. Выньте за несколько часов до применения. Если вы используете холодный лимон, немного покатайте его, чтобы помочь выделению сока.
Комментарии
Отправить комментарий