Сковорода с рыбой и морепродуктами в шафрановом соусе Солнечник, он же Джон Дорн или рыба святого Петра, обитает о восточной части Атлантического океана, на территории от Южной Африки до Норвегии. r Средиземном и Черном морях Много солнечников в Индийском океане и в Тихом - около Аэстралии. Новой Зеландии и Японии. Тем не менее это редкий и дорогой продукт. Свежесть солнечника определяется по ясности глаз и внешнему виду пятен на боках (тех самых -отпечатков пальцев святого Петра-). Кожа делается тусклой, глаза мутными. Солнечник совершенно не переносит длительного хранения, а после замораживания теряет во вкусе.
Как приготовить солянку рыбную сборную вкусную. Рыбная солянка - отличный суп для будней и праздников. Вы можете выбрать рыбу на свой вкус, добавить побольше лимонов или каперсов, и она будет каждый раз разной. В нашей семье существует уже много лет традиция - приглашать друзей на солянку. Я готовлю сразу большую кастрюлю, потому что редко кто ограничивается одной тарелкой. Обычно я варю ее из судака и морской форели, но лучшая солянка получается из осетровой головы. Время приготовления: 1 час и 10 минут.
Комментарии
Отправить комментарий