Праздничный пирог с мясом в духовке

 Чтобы подать на праздничный стол открытый пирог, совсем не обязательно готовить для него тесто. Можно чуть схитрить, объяснив все радостью открытия новых вкусов, и предложить гостям основу из сельдерея. Наполните ее сытной мясной начинкой, украсьте обжаренными ломтиками грибов - и ваши гости не будут в обиде - так получается торжественный открытый пирог с мясом и грибами в духовке без теста.

Если вы сможете купить на рынке или в мясной лавке свиные щечки, используйте их. Эта часть свиной туши благодаря вкусу и текстуре - лучший вариант для пирога-обманки. Свиные щечки сделают это блюдо по-настоящему гурманским. Внимательно отнеситесь и к выбору сельдерея. Выбирайте крупный, тяжелый и свежий клубень. От того, как вы подготовите основу, будут зависеть вкус и внешний вид всего блюда. Если у вас есть специальная терка для нарезки овощей, воспользуйтесь ею. Ломтики должны быть в меру большими и тонкими. Растопленное сливочное масло или, по желанию, топленое нанесите кулинарной кисточкой. Можете смешать масло с солью, свежемолотым перцем и щепоткой тимьяна. Поскольку вы готовите все-таки праздничный пирог, подайте его торжественно. Лучше всего горячим с грушевым сорбетом. Поверьте, это будет отличное сочетание. Мы проверяли!