Сковорода с рыбой и морепродуктами в шафрановом соусе Солнечник, он же Джон Дорн или рыба святого Петра, обитает о восточной части Атлантического океана, на территории от Южной Африки до Норвегии. r Средиземном и Черном морях Много солнечников в Индийском океане и в Тихом - около Аэстралии. Новой Зеландии и Японии. Тем не менее это редкий и дорогой продукт. Свежесть солнечника определяется по ясности глаз и внешнему виду пятен на боках (тех самых -отпечатков пальцев святого Петра-). Кожа делается тусклой, глаза мутными. Солнечник совершенно не переносит длительного хранения, а после замораживания теряет во вкусе.
В индуизме есть Молочный океан. Лучшую часть молока - амриту - получали в результате «пахтания Молочного океана» и собирали для богов - она давала бессмертие. И сегодня религиозное блюдо панчамрита, которую подносят богам в храмах, делается из молока, йогурта, сахара, масла и меда. Это проясняет, почему корова у индусов считается божественным животным, но любопытно - почему на этой части земли молоко обрело такой заоблачный статус. Оказывается, большая часть взрослого населения в Азии страдает непереносимостью лактозы - и только «кавказская раса», «белые люди», в силу генетики могли пить молоко в любом возрасте.
Комментарии
Отправить комментарий